Evento em Curitiba irá promover classificação de restaurantes para a Copa do Mundo

Juntamente com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel-PR), a Secretaria Municipal da Saúde irá apresentar no próximo dia 18 o projeto de Categorização dos Serviços de Alimentação visando a Copa do Mundo de 2014. O evento, que contará com a participação de empresários do setor alimentício de Curitiba, é uma iniciativa do Ministério da Saúde e da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e ocorre na sede da Abrasel, localizada na região central da capital do estado.

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A empreitada tem a intenção de promover uma classificação dos restaurantes nas 12 capitais brasileiras que serão sede da Copa do Mundo de 2014 – baseada na qualidade dos serviços e o grau segurança oferecidos por cada estabelecimento.

A estimativa é de que sejam realizados, ao todo, quatro reuniões com representantes dos 200 restaurantes localizados nas principais zonas gastronômicas de Curitiba. Segundo o diretor de Saúde Ambiental da Secretaria Municipal da Saúde, Luiz Armando Erthal, os estabelecimentos serão classificados em cinco grupos, conforme um sistema de pontuação – que varia de um a quatro – no que diz respeito à qualidade sanitária. serão classificados os estabelecimentos com qualidade sanitária aceitável. O quinto grupo compreenderá os de qualidade insatisfatória. De acordo com Erthal, as medidas servirão como legado.

– Após a Copa do Mundo, este trabalho será ampliado para todos os restaurantes de Curitiba –, reforçou o secretário.